一座因煤而兴的城市，正转型为“食城”。5月15日，第十三届淮北食品工业博览会启幕。从地下挖煤到地上做食品，300多亿产值背后，藏着资源城市重生的秘密。
提到淮北，别只记得煤灰漫天
煤炭曾占工业比重超 70%
如今这里正悄然发生巨变
从地下挖煤到地上做食品
5 月 15 日这场盛会即将启幕
一座城的基因正在被重新改写
从“黑金”到“绿食”，一座城为何选择“吃”？
很多老淮北人的记忆里，这座城市总是和黑色的煤炭绑在一起。历史上，煤炭产业一度占据全市工业比重的70%以上，2009 年淮北被列入国家第二批资源枯竭城市名单。面对产业结构单一、抗风险能力弱的困境，淮北没有躺平，而是近十年来完成了一场从“地下”到“地上”的产业革命。
数据不会说谎。据淮北市农业农村局公开数据显示，2024 年全市绿色食品十大产业全产业链产值已达290.1 亿元，同比增长12.6%；到了2025 年，这一数字预计突破359 亿元。更值得关注的是，2025 年 1 月至 10 月，规上绿色食品产值占全市规上工业比重高达9.9%，它已稳稳成为仅次于煤炭、新材料的第三大支柱产业。
这背后是扎实的家底：目前全市拥有绿色食品规上企业110 家，建成了17 个省级长三角绿色农产品生产加工供应基地和10 个省级现代农业产业园。有效期内，“三品一标”（无公害、绿色、有机和农产品地理标志）产品总数达到420 个，续展率居全省前列。官方出台的《淮北市绿色食品产业发展规划（2024-2028 年）》更是明确了指向：打造品质粮食、优质蛋白、功能食品三大产业集群，并特意开辟了烫面、宠物食品两大特色新赛道。
从卖不可再生的煤炭，到卖可循环的食品，这不仅是产业结构的调整，更是资源型城市提升韧性的必然选择。淮北拥有60 万亩小麦标准化良繁带，年制种能力达30.3 亿公斤，能满足黄淮海地区2060 万亩的用种需求。这就是淮北敢做“食城”的底气。
【pic1 预留位置】
累计 6000 家企业奔赴而来，究竟图什么？
即将于2026 年 5 月 15 日至 17 日举办的第十三届淮北食品工业博览会，主题是“食尚淮北·香悦未来”。很多人看到宣传说“吸引超 6000 家企业”，这里要厘清一个概念：这6000 家是自2012 年创办以来，前十二届累计参展的国内外企业总数，而非单届数据。但这恰恰证明了它的生命力——如果不是真能解决问题，企业不会连续十几年用脚投票。
本届食博会采用“主会场 + 分会场”双区联动模式：主会场设在相山经济开发区食品博览园，分会场设在隋唐运河古镇，线下展览面积约2 万平方米。它不仅仅是一个展销会，更是淮北唯一的“供需对接、双招双引、城市形象、营商环境”四大平台。
企业最头疼的三大问题：市场、资金、人才，食博会给出了全链条解法：
- 找市场：举办“我为企业找市场”产销对接会。政府不是搭个台就完事，而是真的带队跑渠道。此前已多次组织本地企业对接北京首农集团、新发地市场、物美集团、中石化易捷等全国性巨头。仅在2025 年，淮北食品在北京区域就新增销售额约12 亿元，新签订单2 亿元。本届展会还同步开设直播带货专场，打通线上销路。
- 找资金：现场设立“金融超市”对接会，银行机构带着定制化融资方案直接面对企业，解决中小食品厂贷款难、担保难的痛点。
- 找人才与技术：同步举办食品科技成果展暨人才招聘会。配合本地已建成的3 个县域冷链集配中心、12 家省级数字农业工厂，让企业来了就能生产，生产了就能运出去。
说白了，食博会是淮北“服务型政府”的缩影。从田间的良种繁育，到车间的政策补贴，再到全国的渠道对接，政府把服务做到了企业的全生命周期里。这才是 6000 家企业愿意持续奔赴的核心逻辑。
普通人能从这场转型中分到什么红利？
产业转型的宏大叙事，最终都要落到普通人的饭碗和生活里。当煤城变身食城，对咱们老百姓意味着什么？
首先是创业门槛降低了。现在本土已经培育出像昊晨食品这样的国家级农业产业化龙头企业，还有徽香昱原、临涣酱包瓜（非遗产品）等知名品牌。加上政府把烫面纳入重点扶持赛道，印发专门行动方案，如果你想在淮北做个小品牌、搞个电商销售、或者做同城配送，依托本地成熟的供应链，起步会比以前容易得多。
其次是就业机会多了。食品工业是典型的劳动密集型产业。2024 年，全市绿色食品产业新增招商项目74 个，总投资额达81.04 亿元。这些项目落地，带来的就是实实在在的岗位，能有效减少本地青年人口的外流，让大家在家门口就能找到好工作。
最后是生活成本优化了。之前网上热议的淮北"5 元午餐"自由，其实不是营销噱头，而是本地完备的主食加工产能和成熟供应链带来的民生福利。随着食品产业的进一步壮大，未来淮北人不仅能吃得饱，还能以更低的价格买到更丰富、更优质的本土食品。
过去，淮北输送的是点亮全国的“光源”；现在，淮北输送的是丰富餐桌的“味源”。5 月 15 日，当第十三届食博会在相山经济开发区和隋唐运河古镇同时启幕时，我们看到的不仅是一场展会，更是一座资源枯竭型城市对未来投下的坚定赌注，以及它正在兑现的承诺。
互动时间：
从煤城到食城，淮北的这场转身你感受到了吗？你最期待在5 月 15 日的展会上看到哪家淮北本土品牌？或者你觉得资源型城市转型最关键的是什么？欢迎在评论区留言，我们将精选优质观点在下期内容中展示，让你的声音被全城听见！
本文作者为izhu，转载请注明。